Unsere Frischfischabteilung kann mühelos mit einem Fachhandel mithalten. Nur dass Sie bei uns auch alle Beilagen in einem Rutsch erhalten. Im Tresen ist nahezu alles zu finden. Es beginnt mit den Klassikern wie Seelachs-, Kabeljau-, Rotbarschfilet, Forelle und Dorade Royal, die bei uns Standard sind.
Darüber hinaus erhalten Sie Spezialitäten in einem Facettenreichtum, wie ihn nur das Meer bieten kann. Papageifisch, Langustenschwänze, Alfonsino, Hummer Red Snapper, Erdbeergrouper – ob Fisch oder Krustentiere – alles ist möglich. Sollten Sie andere Ideen haben, versuchen wir auch diese zu verwirklichen.
Zusätzlich zum Frischfisch stellen wir Ihnen eine Auswahl an Räucherfisch von Stremellachs, Heilbut, Makrele, Bückling, Forelle oder Sprotte zur Verfügung. Hausgemachte Fischfrikadellen, Saucen, Queller Räucherlachs und Graved Lachs, zahlreiche, wechselnde Salate sind das i-Tüpfelchen.
Und sogar dieses kann unsere Fischabteilung mit einem herausragenden hausgemachten Ginlachs noch toppen. Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen den Fisch auch gern zu – filetieren, kochen, braten, backen ihn.
Bei allen Meeresdelikatessen sind wir wie auch unsere Partner Grossmann, Deutsche See, Hagenah und Goedeke darauf bedacht bedrohte Arten außen vor zu lassen und uns auf die nachhaltige Fischerei und absolute Frische zu besinnen. Das schließt ein, dass es manche Fische auch nur zu bestimmten Saisons angeboten werden. Bei Fragen helfen wir Ihnen gern weiter.
